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Warum isst man Gans zu Martini? Der Martinstag repräsentiert auch das Ende des bäuerlichen Jahres, er ist ein „Zinstag“, an dem der Pachtzins fällig war, der zuweilen in Form von Gänsen entrichtet wurde. Auch für Mägde und Knechte endete zu Martini das Arbeitsjahr, und mitunter bekamen sie zu diesem Anlass ebenfalls eine Gans geschenkt. Genießen Sie Ihre knusprige Martinigans in unseren historischen Gaststuben auf Wunsch im Ganzen oder fein geteilt: Knusprige Gans | Hausgemachte Kartoffelknödel | Feines Blaukraut | Gänse-Jus Tischreservierung online oder auch telefonisch: +49 8667 79172
